大学での研究のよさ

その他にはどのような研究をされているのですか？

　あとはＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）ですね。そのままではなく、こうしたものをちょっとモディファイして活性が変わるかどうか見ています。他の先生と組んで、腸内細菌で脂肪酸を変換して機能性を評価する研究もしています。

先生は以前、民間企業に勤めておられましたね。大学に戻ったのはなぜですか？

　学生のときはあまりまじめに勉強しなかったので、企業にいるときも何となく中途半端な感じがしたのです。それで国の研究所に入りたくなり、国家公務員試験を受けました。最終的には採用されませんでしたが、筆記試験には合格したので、頑張れば結構できるのではないかと考えて、学位を取ることにしたのです。

企業の研究とアカデミアの研究と、向き不向きはありますか？

　僕の価値観は、向き不向きではなく、好きか嫌いかです。学生にもよく言っているのですが、ひとつのことをきちんとできる人間は、他のこともできるのですよ。企業の研究は、やると決めたら人も金も時間もどっと投入します。そこはうらやましく感じることもあります。でも大学では、誰からもこれをしなさいと指示されません。研究主体はあくまでも自分にある。そこはアカデミアの研究の何ものにも代えがたいよさだと思いますよ。